ই-বার্তা ।। ওজন কমানোর জন্য পূর্বশর্ত হল ডায়েট। আর এই ডায়েটের জন্য সবারই প্রথম পছন্দ ফল আর সবজি। অনেকে এমনি খেতে পছন্দ করেন না তাই রস করে খান। কিন্তু এই ক্ষেত্রে ডাক্তাররা দিয়েছেন ভিন্নমত। তারা জানান রস বানালে ফাইবার নষ্ট হয়ে যায়। তবে আশার আলো দেখা দিয়েছে। জুস খেলে ক্ষতি তো নয় ই বরং হবে অনেক উপকার। চলুন দেখে আসি কি কি উপকার হতে পারে।

১. হজম: জুস করলে ফল, সবজির ফাইবার বেরিয়ে যায়। তাই তাড়াতাড়ি শোষিত হয় ও হজমও হয় তাড়াতাড়ি।

২. বেশি ফল ও সবজি: নিউট্রিশনিস্টরা দিনে অন্তত ৫-৬ রকমের ফল, সবজিখাওয়ার কথা বলে থাকেন। এত রকম ফল, সবজি এক দিনে খাওয়া সম্ভব হয় না। জুস করে খেলে যা সম্ভব।

৩. ত্বক: জুস পুষ্টিগুণের কারণে ত্বকে ঔজ্জ্বল্য আনতে সাহায্য করে। আবার ভাজাভুজি, ফ্যাট জাতীয় খাবার খাওয়ার প্রবণতাও কমায়। ফলে ত্বক ভাল থাকে।

৪. অনেক প্রকার সবজি: জুস খেলে অনেক রকম সবজি রাখা যায় ডায়েটে। যে সবজি হয়তো রান্না করেন না বা স্যালাডে খান না, সেই সবও জুস করে খেতে পারেন।

৫. পুষ্টিগুণ: সবজির জুস খাওয়ার ভাল দিক হল এতে সব্জির মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বজায় থাকে। রান্না করলে বা গরম করলে যা নষ্ট হয়ে যায়।