কাটলেট সবসময় আমরা মাংসের বানিয়ে থাকি। কিন্তু ডাল দিয়েও যে মজার কাটলেট ঝটপট বানানো যায় তা কি জানেন? ইফতারে এটি হতে পারে একটি লোভনীয় খাবার এবং একই সাথে শরীরে শক্তির যোগানদার। তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে ডালের কাটলেট বানাবেন।

যা যা লাগবে-
পাঁচমিশালি ডাল সিদ্ধ করা ২ কাপ, পাউরুটির সাদা অংশ ১ কাপ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ব্রেডক্রাম্ব পরিমাণমতো, ডিম ২টা, লবণ ও তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালি-
ডিম, ব্রেডক্রাম্ব ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে কাটলেট গুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।