ঈদ স্পেশাল রেসিপি

যা যা লাগবে-
সুজি ২ কাপ, ময়দা ১/৪ কাপ, চিনি ৩/৪ কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ, নারিকেল কুড়ানো ১/২ কাপ, বাটার ১/২ কাপ, ডিম ২টি, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ২ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কাঠবাদাম ১/২ কাপ।

সিরার জন্য-
চিনি দেড় কাপ, পানি ১ কাপ, লেবুর রস ১ চা চামচ, গোলাপ জল ১ চা চামচ।

প্রণালি-
প্রথমেই সিরা করে নিতে হবে। এরপর একটি বড় বাটিতে সুজি ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও লবণ মেশাতে হবে। এবার আরেকটি বাটিতে বাটার, ডিম ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্স দিয়ে আরও একটি মিশ্রণ বানাতে হবে। শুকনা মিশ্রণের সঙ্গে দই, ডিম ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্সের মিশ্রণটি মেশাতে হবে যেন একটু শক্ত হয়। এরপর বেকিং ট্রেতে আগে থেকে গরম করে রাখা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০ মিনিট বেক করে নিতে হবে এবং এখন ঠাণ্ডা হওয়ার পর ছুরি দিয়ে বরফির মতো করে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার বাসবুসা।