ই-বার্তা।। যা যা লাগবে- ভেটকি মাছের ফিলে ৪টি, পোস্ত বাটা ৪ টেবিল চামচ, নারকেল বাটা ২ টেবিল চামচ, তেল ৪ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ৫টি, লবন স্বাদমতো।

প্রণালি- নারকেল, পোস্ত, কাঁচা মরিচ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। মাছের ফিলেতে লবন, হলুদ গুঁড়ো ও তেল মাখিয়ে রাখুন। তাতে নারকেল, পোস্ত ও মরিচ বাটা ভাল করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। কলাপাতায় মাছের মিশ্রণ দিয়ে ১৫ মিনিট স্টিম দিয়ে ভাপিয়ে নিন। সাদা ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ভেটকি পোস্ত ভাপা।