ই-বার্তা।। যা যা লাগবে-
গরুর গোশত ১ কেজি, সেদ্ধ পালং শাক ১ কেজি, কটেজ চিজ ২৫০ গ্রাম, জিরা ১ চা চামচ, সরিষা ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ৪/৫টা, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৪/৫টা, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি-
পালং শাক মিক্সিতে দিয়ে পিউরি করে নিন। প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন দিয়ে ভাজুন। এরপর গোশত দিয়ে ভাজুন। এবার প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করুন। আরেকটি প্যানে অল্প তেল গরম করে তাতে শুকনা মরিচ, জিরা, সরিষা দিয়ে ভাজুন। এবার এতে পালং পেস্ট লেবুর রস ও লবণ দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। চুলার জ্বাল বন্ধ করে পনির টুকরা করে তাতে মিশিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন।