ই-বার্তা ।।
মানব দেহের সুস্থতার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাদ্যদ্রব্য খাওয়া হয়ে থাকে। যেসব খাদ্য দেহে পুষ্টি যোগায় অনেক সময় সেসব খাদ্য ই বিরুপ আচরন শুরু করে। যেমন বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবারেই অনেকের অ্যালার্জির সমস্যা থাকে। আজকে আমরা তেমন ই এক খাবার নিয়ে কথা বলব। প্রোটিনে ভরপুর একটি খাবারের নাম হচ্ছে ডিম। কিন্তু অনেক সময় এই ডিম ই খাওয়া যায়না অ্যালার্জির কারণে। চলুন দেখে আসি ভিন্ন কিছু খাবার যা পুরন করবে ডিমের চাহিদা।

কুমড়া: অনেকেই হয়তো নাক সিঁটকাবেন। কিন্তু এক কাপ রান্না করা কুমড়ায় একটা ডিমের সমান পুষ্টি রয়েছে।

আলু: কুমড়ো খুব অপছন্দের খাবার হলে একই ভাবে তার বদলে আলু খেতে পারেন।

অলিভ অয়েল: অনেকেই ডিমহীন কেক খান। ১/৪ কাপ অলিভ অয়েল দিয়ে কেক বানিয়ে ফেলুন। এতে প্রায় একটা ডিমের পুষ্টিগুণ রয়েছে।

কর্নফ্লাওয়ার: ৪ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে সমপরিমাণ পানি মিশিয়ে কোনও কিছু বেকিং করার সময় ব্যবহার করুন। এতে ২টো ডিমের সমান উপকার রয়েছে।

কলা: একটা ডিমের বদলে ১/৪ কাপ স্ম্যাসড্ কলাও রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।