আফসারী আহমেদ অতশী ।। ই-বার্তা ।। ব্যস্ত নগরীতে আধুনিক জীবন যাপনের চাপে খাওয়া দাওয়ার খেয়াল রাখার সময় কোথায় ! আর তাঁর উপর বাইরে বের হলেই কাঠ ফাটা রোদ আর গরম। এর মাঝে ভালোমত খাওয়ার রুচি আর ইচ্ছাটাও যেনো কথায় হারিয়ে যায়।

এই গরমে সুস্থ থাকার জন্য যতটা সম্ভব ঠান্ডা খাবার খাওয়া উচিত। এমন কোন খাবার যা একাধারে মজাদার এবং সাস্থকর। সালাদ এমনই একটি খাবার যা একসাথে মজাদার, শরীরের জন্য ভালো এবং আপনার পেট ও ভরাবে। ভেজিটেবল স্যালাড উইথ চিকেন এমন ই একটি সালাদ। চলুন দেখে আসি এর রেসিপি।

উপকরন :
ভেজে নেওয়া চিকেন ছোট টুকরা ২ কাপ
শসা কিউব ১ কাপ
টমেটো কিউব ১ কাপ
ব্রকলি ছোট করে কাটা ১ কাপ
ক্যাপ্সিকাম কিউব ১ কাপ
আলু সিদ্ধ কিউব ১ কাপ
বাধাকপি কুচি ১ কাপ
পেঁয়াজ ছোট কিউব আধা কাপ
মেয়োনিজ
অলিভ ওয়েল
লেবুর রস
গোল মরিচের গুঁড়া পরিমান মত
লবন পরিমান মত
সালাদ ড্রেসিং

প্রনালী :
মেয়নিজ আর সালাদ ড্রেসিং বাদে সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ঠান্ডা হওয়ার পর ফ্রিজ থেকে বের করে মেয়নিজ আর সালাদ ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।