আফসারী আহমেদ অতশী ।। ই-বার্তা ।। ঈদের আর বেশিদিন বাকি নেই। চলছে গরু কেনা, আর সেই সাথে চলছে ঈদের দিনের মেহমানদের আপ্যায়নের পূর্ব প্রস্তুতি। হাল্কা ভারী নাস্তার সাথে জম্পেশ কোন শরবত না পেলে সাথে যেনো খাবার টা পরিপূর্ন হয়না। আর তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম সহজ কিন্তু মজাদার একটি শরবতের রেসিপি।


ওমানি শরবত

উপকরণ
দুধ ১ লিটার
চিনি ১ কাপ
ক্রিম ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স পরিমান মত
কাজু বাদাম ১ টেবিল চামচ
পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ
জাফরান পরিমান মত ( রঙের জন্য )

প্রনালী
চুলায় দুধ বসাতে হবে। এবার এতে এক এক করে চিনি, ক্রিম, ভ্যানিলা এসেন্স, কাজু আর পেস্তা বাদাম এবং জাফরান দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। দুধ ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে হবে। ওমানি শরবত ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারবেন।