যা যা লাগবে-
চিংড়ি ১৫০ গ্রাম, ঢেঁড়স ২৫০ গ্রাম, আলু ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৪টি, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়া ২ চা চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনামরিচ ৩৪টি, তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পানি ২ কাপ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা নিজের পছন্দমতো।

প্রণালি-
একটি প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর চিংড়ি আর সব মসলা দিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে ঢেঁড়স এবং আলু দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ঢেকে দিন। এরপর ঢাকনা তুলে ২ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ৫ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিন।